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    焯水锅-海带漂烫锅-优质焯水设备方案
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    焯水锅-海带漂烫锅-优质焯水设备方案

    更新时间:2020-10-21   浏览数:85
    所属行业:食品机械 炊事机械设备
    发货地址:山东省潍坊诸城市  
    产品规格:加工定制
    产品数量:10.00台
    包装说明:木箱
    单 价:6800.00 元/台

    焯水锅-海带漂烫锅-优质焯水设备方案蔬菜在清洗的时候先洗一遍,第二遍就需要拿水泡大概15分钟左右就可以了。这一做法主要是将残留的农药浸泡溶解在水中,海带漂烫锅之后在用沸水简单的过一遍。因此可以借助我们的焯水设备进行,有效改善劳动条件,降低劳动成本优质焯水设备方案


    焯水锅焯水就是在平时的时候将食物原材料加入到水中加热的情况,因为材料是不一样的所以在加工的时候程度也是不一样的,如果是肉类的话需要加工到半熟的情况,海带漂烫锅但是很多的时候都是需做凉菜的时候焯水就需要加工熟,然后将它用水中捞出后放到温水中过一下,就可以进一步的进行加工的,不同的食物它在焯水的时候需要的时间跟方法都是不一样的,下面我们了解下它的一些具体情况优质焯水设备方案

    焯水锅冷水投料与沸水投料。如青绿新鲜蔬菜的飞水,只能放进沸水锅;但有些原料是灵活的,相对的。如某些需除腥去异味的原料,外地厨师多用冷水锅投料加热,海带漂烫锅潮州菜有些则作投沸水锅加热处理。这里既有从烹制菜肴的需要出发,也有地方习惯之别。有特殊气味的菜肴原料,不能与没有异味的原料同用一锅水,否则将会给没有异味的原料染上异味。不同味的原料飞水,也应分开处理,以免互相串味优质焯水设备方案

    焯水锅烫漂后的果蔬要及时浸入冷水(温度以5~10%为好)中冷却,防止过度受热,组织变软。为防止变色,冷水中可加入少量柠檬酸或亚硫酸钠。近年来,对果蔬的热烫研究甚多,海带漂烫锅应用热风加蒸气的方法钝化酶,效果很好。方法是将果蔬置于温度高达150℃、风速107m/s的热风隧道中短时间处理。据认为,此法的优点是无常规烫漂所排入的大量废水,成本低30%,且果蔬营养成分保存得很好优质焯水设备方案


    焯水锅随着科技的进步,食品加工厂的生产加工也要跟随设备的更新换代,不断推陈出新的。其中我们的焯水锅因为特别的设计,海带漂烫锅可以根据客户的要求进行加工定制,满足客户的需求。有利于提高生产效率优质焯水设备方案

     


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